2014. július 31.

La prima ora di turco é gratuita!




La prima ora di turco su skype é gratuita!


Purtroppo, molte persone hanno "paura" di apprendere via skype perché credono che non può essere efficace come il corso dal vivo. Tuttavia, questo non è il vero!  Le lezioni su Skype sono altrettanto efficaci! Ma c'è una differenza: sono più economiche!
In caso di dubbio, prova un’ora di lezione completamente gratis!

2014. július 30.

Ingyenes török óra!

Ingyenes első török óra skype-on!


török óra ingyen
Ingyenes török óra






Sajnos sokan „félnek” a skype-os tanulástól, mert úgy gondolják, hogy nem lehet olyan hatékony, mint az élő tanfolyam. Viszont ez nem így van! A skype-os órák ugyanolyan hatékonyak! Egy különbség van: kényelmesebb!

Ha kétségeid vannak, próbáld ki:  most ingyenes az első óra!

2014. július 28.

Turchia - Pamukkale

Turchia - Pamukkale 

Turchia - Pamukkale viaggio
Turchia - Pamukkale

Pamukkale, che in turco significa "castello di cotone", è un sito naturale della Turchia sud-occidentale, nella provincia di Denizli, prossimo all'omonimo abitato. L'antica città di Hierapolis venne costruita sulla sommità del bianco castello che copre un'area di 2700 metri di lunghezza e 160 d'altezza. Può essere visto da grande distanza, perfino quando ci si trova sul lato opposto della vallata, a circa 20 km dalla città di Denizli. Pamukkale si trova nella regione interna Egea, nella valle del fiume Menderes, che crea un clima temperato per buona parte dell'anno.
Turchia - PamukkaleI movimenti tettonici non solo hanno causato frequenti terremoti, ma hanno anche permesso la nascita di numerose fonti termali. L’acqua che ne sgorga è sovrasatura di ioni calcio e di anidride carbonica, che forma con l’acqua acido carbonico. Emergendo, l’acqua perde gran parte dell’anidride carbonica, spostando l’equilibrio chimico da bicarbonato a carbonato di calcio che, anche a causa dell’abbassamento della temperatura, precipita dando luogo alle caratteristiche formazioni, costituite da spessi strati bianchi di calcare e travertino lungo il pendio della montagna, rendendo l'area simile ad una fortezza di cotone o di cascate di ghiaccio.

Pamukkale è un importante centro turco per i turisti che viaggiano dalle coste dell'Adalia e del Mar Egeo per vedere questo luogo che, in coppia con Hierapolis, è uno dei Patrimoni dell'umanità dell'UNESCO. Esistono pochi luoghi al mondo simili a questo, ad esempio leMammoth Hot Springs negli USA, le terme di Saturnia in Italia, e Huanglong nella provincia cinese di Sichuan (altro sito dell'UNESCO).
Sfortunatamente Pamukkale venne abusata nel tardo ventesimo secolo, alcuni hotel furono costruiti sopra al sito, distruggendo parte delle rovine di Hierapolis. L'acqua calda fu incanalata allo scopo di riempire le piscine artificiali degli alberghi. Gli scarichi di queste ultime per anni riversarono le acque reflue direttamente sul sito contribuendo in maniera determinante all'inscurimento delle vasche calcaree. Fu anche costruita una strada asfaltata in mezzo al sito per permettere ai visitatori di raggiungere la parte alta della formazione in bici, moto o a piedi. Inoltre fu concesso a questi ultimi di lavarsi all'interno delle vasche calcaree utilizzando detergenti di natura industriale aggravando ulteriormente il problema.
A seguito dei danni prodotti, L'UNESCO è intervenuta, predisponendo un piano di recupero nel tentativo di invertire il processo di inscurimento. Gli hotel furono demoliti, e la strada coperta da piscine artificiali che sono tuttora accessibili, a differenza del resto, dai turisti a piedi nudi. Una piccola trincea è stata scavata lungo il bordo, al fine di recuperare l'acqua ed evitarne la dispersione. Le parti brune sono sbiancate lasciandole al sole, in assenza di acqua per diverse ore al giorno. Per questo motivo molte piscine sono vuote. Alcune aree sono coperte d'acqua per un paio di ore al giorno, secondo la programmazione mostrata in cima alla collina. Inoltre il sito è costantemente sorvegliato da addetti che impediscono ai visitatori di abusare dei luoghi. Grazie a questi interventi il luogo sta lentamente riprendendo il suo naturale colore bianco.

L'attività vulcanica sotterranea che ha generato le fonti termali, permette anche all'anidride carbonica di fuoriuscire generando quella che viene chiamata "Plutonium", formata interamente da plutone, e che significa "luogo del dio della morte".
(source: http://it.wikipedia.org/wiki/Pamukkale)






2014. július 21.

Yabancı dil öğrenmek zekayı geliştirir mi?

Yabancı dil öğrenmek zekayı geliştirir mi?

yabancı dil öğren
Yabancı dil zekayı geliştirir.


İskoçya'da Edinburgh Üniversitesi'nde yapılan araştırmaya göre iki dil konuşan bir beyin daha geç yaşlanıyor. Bilim insanlarına  göre ikinci dil ile birlikte  beyinde dikkat artışı yaşanıyor. Araştırmacıların cevabını bulmak istedikleri soru ise şu: Dil öğrenmek ile zeka gelişimi arasında nasıl bir ilişki vardır?
'İki dil konuşmak beyni genç tutuyor'
İkinci dil öğrenmenin beyin fonksiyonlarını olumlu etkilediği ve beynin yaşlanmasını geciktirdiğine dair bulgular elde edildi.
İskoçya'daki Edinburgh Üniversitesi'nde yürütülen çalışmada, ikinci dil öğrenen yetişkinlerde dahi beynin daha genç kaldığı tespit edildi.
262 kişilik bir örneklem grubu ile çalışan araştırmacılar, en az iki dil bilenlerde zekânın geliştiğini ve beynin daha iyi çalıştığını fark etti.
Daha önce yürütülmüş olan bir araştırmada da iki dil bilmenin yaşlılıkta bunamanın önüne geçebildiği sonucuna varılmıştı.
Araştırmacıların içinde bulunduğu ikilem ise, ikinci dilin mi beyni geliştirdiği yoksa beyni gelişmiş olanların mı ikinci dili öğrendiği sorusu.
Edinburgh Üniversitesi'ndeki araştırmayı yürüten Thomas Bak bu soruya cevap bulduğu görüşünde.
Araştırma kapsamında 262 kişiye 11 yaşındayken yapılan zeka testleri 70 yaşına geldiklerinde tekrar yaptırıldı.
Katılımcıların tümü İngilizce dışında en az bir dil daha konuşabiliyordu.

'İkinci dil ile dikkat artıyor'

195 kişi ikinci dili 18 yaşından küçükken, 65 kişi ise yetişkinlik döneminde öğrenmişti.
Araştırma sonucunda, ikinci dilin öğrenilmesinden sonra beyin fonksyonlarında yapılan ilk testlere kıyasla ilerleme yaşandığı belirtildi.
Fark edilen ilerleme, ikinci dilin ne zaman öğrenildiğine göre ise değişmedi.
Araştırmacı Thomas Bak, anlamlı bir ilişki bulduklarını ifade ederek, ikinci dille birlikte insanların odaklanma ve dikkat kabiliyetlerinin geliştiğini söyledi.
Ancak birden fazla yabancı dil öğrenmenin pozitif etkileri artırıp artırmadığı henüz bilinmiyor.
Harvard Üniversitesi'nden Doktor Alvaro Pascual-Leone araştırma sonuçlarını "Elde edilen veriler ikinci bir dil öğrenmenin beyne etkisini anlamak adına önemli bir ilk adım oldu" diyerek yorumladı.


2014. július 18.

Yabancı dil öğrenmenin yolları

Yabancı dil öğrenmenin yolları


Herkesin bir ikinci yabancı dil öğrenebileceğini unutmayın, gerçekçi ve sabırlı olun, dil öğrenmenin zaman ve sabır istediğini akıldan çıkarmayın.

Yabancı dil öğrenme taktikleri
Yabancı dil öğrenme yolları

Şüphesiz dil öğrenimi zor ve bitmeyen bir yoldur. Ve kendi kendinizi geliştirmeniz ancak azimle olur. Gitmenin mümkün olduğu bir ülkenin dilini öğrenmenin en iyi yolunun orada yaşamak olduğunu unutmayın. Böyle bir imkanınız bulunmasa bile, aşağıdaki kuralları uygulayarak bir dile vasat da olsa vakıf olabilirsiniz.
Öğrendiğiniz dilin konuşulduğu bir ülkeye gitmek istiyorsunuz ve bunun da o dili öğrenmenin en kolay ve hızlı yolu olduğunu biliyorsunuz. Fakat yeni bir ülkeye adım atmak ilk etapta garip gelebilir. Şöyle ki, yeni bir çevre, kültür ve dile alışmak zaman alacaktır. Ayrıca farklı bir zaman diliminde olmaktan da etkilenebilirsiniz. Ancak rahat olun ve yeni ortamınızı algılamaya çalışın.

1- Yanlış yapın(!): Öğrendiğiniz dilde yapabileceğiniz kadar hata yapın... Her zaman doğru konuşmak durumunda değilsiniz. İnsanlar ne dediğinizi anlayabiliyorlarsa yanlış yapmanız en azından ilk başta önemli değildir. Yabancı bir ülkede yaşıyor olmanız, bir gramer testi değildir.

2- Anlamadıysanız sorun: Başkaları konuşurken, her kelimeyi yakalamak zorunda değilsiniz. Ana fikri anlamak genellikle yeterlidir. Fakat anlamadığınız noktanın önemli olduğunu düşünüyorsanız SORUN!

3- Öğrendiğiniz dili ilgi alanlarınıza sokun: İnsanlar kendilerine ilginç gelen şeyler hakkında konuşmayı severler. Sizin ilgi alanlarınız nelerdir? Bu konular hakkında bulabildiğiniz kadar kelime öğrenmeye çalışın. Çevrenizdeki insanlara da nelerle ilgilendiklerini sorun. Bu büyüleyici bir yöntemdir ve daima yeni kelimeler öğrenmenize yardımcı olur. Böylelikle başkalarını daha iyi anlamaya başladığınızı görürsünüz. İlgi alanları, bir bahçeye yağan bereketli yağmurlar gibidir. Dil becerileriniz hakkında konuşmak, daha hızlı, daha güçlü ve daha iyi öğrenmenize yardımcı olacaktır.

4- Konuşun ve Dinleyin: Her zaman hakkında konuşulacak bir şeyler vardır. Etrafınıza bakının. Size garip ya da farklı gelen bir şeyler varsa hemen konuşmaya dalın. Bu arkadaşlığınızı geliştirmenize de yardımcı olacaktır. İnsanları dinleyin, ancak kelimelerin telaffuzunu ve dilin ritmini yakalamak için dinleyin. Bildiğinizi mutlaka kullanın. Pek çok dilde kelimeler birbirinden türetilmiştir. Bu durumda kelimenin anlamını, konunun içindeki anlamından çıkarmaya çalışın. Ülkenin yerli vatandaşlarıyla konuşurken, konuşmayı sürdürmeye çalışın. Karşınızdakinin söylediğini anlamadığınızda paniğe kapılmayın. Ana fikri anlamaya çalışın ve konuşmayı sürdürün. Hala anlamakta zorlanıyorsanız cümleyi tekrarlamasını isteyin. Konuşmaya devam ederseniz, konuşmanın süreci içerisinde konu daha anlaşılır hale gelecektir. Dilinizi geliştirmek ve yeni kelimeler öğrenmek için iyi bir yöntemdir bu, ancak dikkat: Hani derler ya, "duyduğun her şey inanma, kendi söylediklerinin de yarısına inan"...

5- Sorun, soru sorun: Merakımızı gidermenin daha iyi bir yolu da yok zaten. Sorular konuşmaya başlamanıza yardımcı olduğu gibi konuşmayı sürdürmenize de yardımcı olacaklardır.

6- Bir not defteri taşıyın: Yanınızda daima bir not defteri ve kalem bulundurun. Yeni bir kelime duyar ya da okursanız hemen not edin. Daha sonra bu kelimeleri konuşmalarınızda kullanmaya çalışın. Yeni deyimler öğrenin. Çoğu birer deyim dili olan yabancı dilleri çalışmanın en eğlenceli yanlarından birisi de deyimleri öğrenmektir. Bu deyimleri defterinize yazın. Öğrendiklerinizi konuşmalarınıza uygularsanız daha çabuk hatırlar ve konuşursunuz.

7- Bir şeyler okuyun: Başka bir dili öğrenmenin en iyi üç yolu: Okumak, okumak ve okumaktır. Okuyarak yeni kelimeler öğrendiğimiz gibi hali hazırda bildiklerimizi de uygulamış oluruz. Sonraları bu kelimeleri kullanmak, duyduğumuzda anlamak daha da kolaylaşacaktır. Gazeteler, dergiler, tabelalar, reklamlar, otobüslerin üzerindeki şeritler ve daha ne bulursanız okuyun.

8- Hatalarınızdan öğrenmeye çalışın: Hata yapmaktan korkmayın, herkes hata yapabilir. Eğer soru sorarsanız hatalarınızı yabancı dili öğrenmede kendiniz için bir avantaj haline getirebilirsiniz. Kullandığınız cümleyi daha değişik bir söyleme şekli var mı gibi...

9- Öğrendiğiniz dilde düşünmeye çalışın: Örneğin bir otobüste giderken nereye gittiğinizi, nerede olduğunuzu, kendinize o dilde tarif edin. Böylece hiçbir şey söylemeden içinizden dil pratiği yapmış olursunuz.

10- Son olarak dil öğrenirken eğlenin: Öğrendiğiniz cümle ve deyimlerle değişik cümleler yapın. Sonra yaptığınız cümleyi günlük bir konuşma esnasında deneyin, bakalım yerinde kullanabilecek misiniz? Hayatın tecrübeden ibaret olduğu söylenir ya, yabancı dil öğrenmek tamamıyla öyledir...


2014. július 17.

Török órák skype-on

turkish version

Török órák skype-on



török online nyelvtanfolyam
Török órák skype-on

Törökországban dolgozol vagy tanulsz, de még nem tudsz biztonságosan törökül, és szeretnéd fejleszteni a nyelvtudásod? Törökországba szeretnél menni dolgozni? Üzleti útra készülsz, és szeretnél megtanulni néhány hasznos kifejezést?
Ha szeretnél törökül tanulni, de nincs elég időd, hogy könyvből tanulj vagy tanfolyamra járj, akkor számodra ideális az online tanulás skype-on!
Miért válassz minket?
-          hatékony tanítási módszerek
-          tanulhatsz otthonról, kényelmesen skype-on
-          rugalmas időbeosztás
-  az első órától kezdve a célnyelvet használjuk (leghatékonyabb tanulási módszer)

További információért vagy csak bármi kérdésed van, keress fel minket elérhetőségeinken.
Elérhetőségek:
Tel: +39324547026
Skype: kolayturkce (a nap 24 órájában elérhető)
Facebook: Boglárka Szigeti / Kolay Türkce Török Nyelviskola

Bármikor örömmel állunk rendelkezésére!


Az első óra ingyenes!

2014. július 16.

Sei in Turchia per lavoro, business o altro?

Impara il turco

Impara la lingua turca online
Impara il turco

Sei in Turchia per lavoro, business o altro?

Vorresti imparare la lingua ma non hai tempo per studiare sui libri o seguire un corso in persona?
Partecipa alle mie lezioni online su Skype

 
Perchè scegliere il mio corso:
- metodi di insegnamento efficaci
- possibilità di apprendere comodamente da casa usando Skype
- flessibilità oraria
- lezioni subito in lingua (come insegnano i più innovativi metodi di apprendimento)

seguimi sul blog

2014. július 15.

Macarca dil kursları

Macarca dil kursları



Macarca dersleri
Macarca dersleri
Budapeşte!

Budapeşte Avrupa’nın en güzel başkentlerinden birisi'dir: siyasi, ekonomik, endüstriyel ve kültürel merkezdir. Turizme çok yatırım yapmış bir şehirdir: 2011 yılında 4,7 milyon turistin ziyaret ettiği için dünyanın 25. en çok ziyaret edilen şehri olmuştu.
Olağanüstü olasılıklarla dolu Macaristan sürekli gelişmektedir.
Birçok Türk yaşamak için Budapeşte’yi seçip iş hayatlarına ve kariyer oluşturmaya başlarlar.
Bir dil bilmek her zaman onur meselesidir. Dilini bildiğiniz ülkenin halkı ile daha kolay iletişim kurup oraya hızlıca entegre olabilirsiniz.
Peki siz bu konuda ne düşünüyorsunuz?Geleceğe yönelik ve olanaklarla dolu bir yaşam elde etmek ister misiniz? Eğer evet diyorsanız,,bir yabancı dil öğrenin ve,bunun için zaman ayırın.

Fazla bilgi için benimle irtibata geçiniz:
Tel: +39324547026
Skype: kolayturkce
Facebook: Boglárka Szigeti / Kolay Türkce Török Nyelviskola


2014. július 14.

How to learn new words?


In a previous study of mine I found that words are more important than grammar rules; if you have a big vocabulary, you can communicate better.
The question is: how to learn words so that we can remember them?

How to learn new words?
How to learn new words?
Which kind of things can we remember longer? Which kind of information and memories can our brain preserve for a long time? The answer is simple: the informations and datas which can be connected to emotions, can remain in our mind longer than the rest. We can remember better a lecture that was ”full of life" than a monotone and slow speech. We remember better movies which are full of emotions, because they affect us. Emotions are ’unforgetable’. It means, words which are connected to feelings become „unforgetable”. Essentially, the words are learned in real situations are more tied to emotion, such as ’memorized’ words, so that we remember them easier. It is clear that you learn more during a conversation: not just because we learn a lot from the native speakers, but also because we search for words which are most useful to us in a certain situation. After saying a word once, it’s going to be activated in our mind. So, we activate our passive vocabulary in this way.

What happens if we don’t face a situation in which we need to talk?
We can create sentences using new words, we can also write compositions about topics which we are really interested in: if you do something that you are interested in, you will do it with ethusiasm, so you will take feelings into. Reading mini-stories is a really good way of learning words. It is important to read or watch ineteresting stories up to your level. The stories keep your interest in a high level, so you don’t recognize that you are actually learning words. 
It is not necessary to choose ’full of emotions’ stories. Drama is not the key. Positive emotions are also emotions! 

learning words
Make the words remarkable
We are able to learn remarkable things longer and deeper!  If you meet a man who’s name is Steve Jones, will you remember him the next day, one week later, one month later? Not likely. Especially not, if Steve Jones is completely an avarage man without any special trait. When you meet someone who is called Ultra Viola, I am sure that you will remember her 3 mounths later too. 
Make the words remarkable: colors help you to do it! Learn them in their context and underline them with colorful pens. You may write them down on colored paper and post them on the wall. Pay attention to write them down with their context together.

In summary:
Emotions help you focus studying. Remarkable stuffs provoce feelings (anger, joy, surprise, etc.), so you can remember them easily. Read and watch simple mini-stories which keep your attention.



2014. július 11.

Hungarian lessons for begginers

Hungarian lessons for begginers, How to introduce yourself in Hungarian?
Budapest

Learn Hungarian - Self Introductions

How to introduce yourself in Hungarian? 


2014. július 10.

Turkish lessons for beginners

Turkish lessons for beginners 

- How to introduce yourself in Turkish?




Click the link to watch the video about how to introduce yourself in Turkish:
https://www.youtube.com/watch?v=kzmrfTUF5Ig



2014. július 9.

Mennyire nehéz a török nyelv?

Mennyire nehéz a török nyelv?

 
török nyelv nehézségei
a török és magyar nyelv hasonlóságai

Minden törökül tanulni vágyót érdekli ez a kérdés. Szinte minden diákom első kérdése az, hogy mennyire nehéz a török nyelv, illetve mennyi idő alatt lehet megtanulni. Sokan azért kezdenek el tanulni törökül, mert azt hallották, olvasták valahol, hogy a magyarok könnyebben megtanulják a török nyelvet, mint általában a többi idegennyelvet.

török és magyar nyelv hasonlóságai
Zsebemben sok kicsi alma van.
Cebimde çok küçük elma var. 
Tapasztalataim és nyelvismereteim alapján bátran tudom állítani, hogy egy magyar anyanyelvű számára a török nyelv sokkal könnyebb, mint mondjuk az angol. Hihetetlen, de így van! Az indoeurópai, germán vagy latin nyelvek szerkezete, gondolkodása, szóhasználata, érzései különböznek a magyar nyelvtől. Tudjuk, hogy környezetünkben nincs hasonló nyelv, hiszen germán, latin és szláv nyelvek vesznek körül. Ezzel szemben van egy földrajzilag viszonylag távoli nyelv(csoport), amely hasonlóan gondolkozik, hasonlóan fejezi ki érzelmeit. Szerkezete is sokban hasonlít, hiszen a török nyelv a magyarhoz hasonlóan ragozó nyelv. A török nyelv nehéz nyelv, viszont egy magyar számára a könnyen tanulható nyelvek közé tartozik.
A nyelvtanulásnál nagyon fontos, hogy szeressük a nyelvet. A nyelv szeretetének kialakulásához hozzátartozik az is, hogy mennyire találjuk meg azokat a kifejezéseket, amelyek szükségesek ahhoz, hogy saját magunkat ki tudjuk fejezni, a saját személyiségünket át tudjuk adni. Szemben az angollal, a török nyelvet egyszerűen a magunkénak érezzük, boldogan játsszunk a nyelvvel, örömmel használjuk gyönyörű kifejezéseiket a különböző érzelmekre. (Nem minősíteni akarom az angolt, hiszen minden nyelv szép és érdekes! Mindegyiket mélyen tisztelem. A török jobban hasonlít a magyarra, ezért könnyebben elsajátítható).
török kereskedelmi kapcsolatok
Kinyílik a világ!


A hasonlóságokon kívül a török nyelv egy igazán gyönyörű nyelv! Ráadásul rendkívül „hasznos” nyelv! Egyre több kereskedelmi kapcsolatunk van Törökországgal, így aki tud törökül, könnyen talál munkát is. A török nyelv után könnyen meg lehet tanulni a többi török nyelvet (azeri, kazak, özbeg, stb). Mindenkinek ajánlani tudom! 
Tanuljatok törökül és kinyílik a világ! 

2014. július 8.

La Cucina Turca

La Cucina Turca

La cucina turca
La cucina turca 

Si dice che nel mondo esistono tre generi importanti di cucine; Turco, Cinese, e Francese. La cucina turca ha una qualita' molto pura e si distingue per la varieta' dei piatti, spesso a base di ingredienti come verdura, carne e pesce, accompagnati da spezie.

I Kebab sono dei piatti della pianura Anatolica, preparati da carne marinata stufata o cotta. Quasi ogni provincia o regione ha la sua propria specialita' del kebap. L'agnello e' la carne di base della cucina Turca. I piatti di carne piu' famosi sono il Sis Kebab (spiedini di montone o di agnello), il Doner kebap (carne di agnello arrostita su uno spiedo verticale), le Cig Kofte (polpettine di carne cruda lavorate con grano e peperoncino). Bisogna provarci anche il Sac KavurmaAlanazikTandir, e diversi tipi di Kofte (polpette) fra i piatti tipici di carne.

Le melanzane sono usate spesso in un'ampia varieta' di piatti; KarniyarikHunkar Begendi, Patlican Salatasi (insalata di melanzane), e Patlican Dolmasi (melanzane farcite). Imam Bayildi invece viene cucinata con le cipolle, aglio e pomodori e servito freddo.
Il Pilav, ovvero il riso, viene condito spesso con uva passa e pinoli e si usa molto spesso nella nostra cucina. Nella regione del Mar Nerofanno un piatto speciale con riso e piccoli pesci chiamato come Hamsili Pilav. Un altro piatto interessante dalla stessa regione e il Miroloto.
Il Borek e' una sottile sfoglia di pasta ripiena di formaggio, o di carne macinata, o di patate. Lahmacun invece, ovvero la pizza turca, e' un sottile sfoglia di pasta ricoperta di carne d'agnello o formaggio.
Lo yogurt turco naturale e' molto squisito e si utilizza spesso al tavolo. Un antipasto tipico preparato con yogurt e' Cacik, con aggiunta di cetrioli. Non si dimentichi di provare anche il Manti con tanto yogurt sopra, una pasta ripiena di carne macinata, yogurt, aglio e peperoncino (e' una specie di ravioli).
Fra i piatti cucinati con l'olio d'oliva (Zeytinyaglilar in Turco) si nota subito il Dolma, foglie di vite ripiene di riso o macinato di carne, oppure peperoni verdi (Biber Dolma) col riso e pomodori. Dovreste anche provare il Baklali Enginar (con carciofi) e il Tekmil Lahana (con cavolo).

Un pranzo tipico comincia di solito con una zuppa di verdure e legumi, o una minestra di lenticche, poi seguita da una varia e lunga serie di antipasti. Ma ci sono anche altre minestre preferite tipo YaylaTarhanaAsiran, e Guli.
Terbiyeli köfte
Terbiyeli köfte
Meze sono degli antipasti che vengono serviti in piccoli piatti prima del secondo, e di solito sono accompagnati da vino o dalraki. Alcuni esempi di meze includono il Gozleme, le melanzane fritte con yogurt, il lakerda (sarda conservata in salamoia), il pastirma (un salame piccante), il kisirhumus, crocchette di pesce, ed il cervello di agnello con tanto limone.

baklava turca
Baklava
dolci turchi sono famosi nel mondo. Alcuni sono preparati col latte come l'ingrediente di base; Sutlac, Tavuk Gogsu, Kazandibi, Muhallebi (pure' di riso al latte, budino di farina di riso). Altri dolci tipici turchi sono: HelvaAsure (una minestra piuttosto densa e dolce con frutta secca, fagioli e piselli secchi da gustare fredda), i kadayif (vermicelli di pasta con zucchero, noci, mandorle e panna montata), i lokum (dolci con fecola, gomma arabica e zucchero), e il più conosciuto baklava (pasta sfoglia, miele, noci, pistacchi).
Tra le bevande nazionali possiamo accennare il caffe' turco, il te' turcoayran, scira, salgamsahlep e il boza. Se uno gradisce l'alcool invece puo' provare il Raki, fatto di anice (una specie di grappa turca).

La colazione turca
La colazione turca
La colazione turca e' particolarmente ricca, composta da: cay (te'), ekmek (pane bianco), beyaz peynir (formaggio fresco - pecorino), tereyagi (burro), zeytin (olive), simit (ciambelle salate con semi di sesamo), bal (miele), recel (marmellate di frutta), sucuk (salsiccia), pastirma (salame piccante), domates (pomodori) e salatalik (cetrioli).

Alcuni piatti tipici sono:
Pilav
Fatto generalmente di riso, ma anche di bulgur e di sehriye (vermicelli), viene usato spesso come un primo o come contorno. Il pilav puo' includere melanzane, ceci, fagioli o piselli.
Börek
e' una sfoglia di pasta sottilmente rotolata e riempita di formaggio bianco o di carne macinato o di spinaci o di patate. Secondo le usanze della zona, puo' essere fritto, cotto, cucinato su una piastra, o bollito. Il Borek dovrebbe essere chiaro e croccante, senza una traccia di olio eccessivo.
Döner Kebap
Di solito preparato di un misto di agnello e vitello, ma ultimamente anche di pollo. Una massa di fette di agnello marinate su uno spiedo lungo e verticale viene cotta davanti al fuoco mentre essa gira lentamente. Mentre la carne gira, la parte cotta sulla superficie viene tagliata sottilmente con una specie di spada e servita sul piatto oppure dentro un pide (pane pita).
Una variazione locale di Doner Kebap sarebbe il Cag Kebabi dalla provincia di Erzurum. Questa volta le fette dell'agnello sullo spiedo, miste con latte, cipolle, pepe nero e peperoncino rosso, sono messe orizzontalmente sul fuoco di legno e la superficie e' coperta con un po' di cenere di legno. Mentre la carne si arrostisce, il cuoco prende uno spiedino e lo infiltra attraverso la carne sulla superficie cucinata, tira fuori le fettine e le serve con il pane sottile.
Köfte
La cucina turca
La cucina turca
Sono le polpette che si possono preparare in vari modi e tipi. La carne macinata viene mescolata con precisione con del pane non fresco, le spezie, le cipolle ed altri ingredienti e viene modellata a mano, dopo di che viene cotta, fritta, o bollita. Le Kofte sono chiamate secondo il metodo di preparazione, gli ingredienti dentro, il metodo di cottura, o dalla provincia. Alcuni tipici sono; Kadin Budu (coscie delle signore in Turco) e' la polpetta di forma ovale tuffata in uovo e frittata, Izmir Kofte e' preparata con salsa ma prima cotta e poi cucinata con peperoni verdi, pomodori e patate, Hamsi Kofte invece viene dalla regione del Mar Nero della Turchia.
Buon appetito.

(source: http://www.allaboutturkey.com/ita/mutfak.htm)

2014. július 7.

Corso intensivo di Turco o Ungherese

Corso intensivo di Turco o Ungherese


Corso intensivo di Turco o Ungherese
Corso intensivo di Turco o Ungherese
Hai bisogno di imparare la lingua turca o ungherese ma non hai tanto molto tempo? 
Ti offro la possibilitá di studiare assieme attraverso un corso strutturato in:
            - 40 ore complessive
            - dal Lunedí al Venerdí
            - 4 lezioni al giorno (per un totale di 3 ore)

Euro / corso: 155

2014. július 4.

Török szakos hallgatók számára korrepetálás!


Török szakos hallgatók számára korrepetálás!


török szakos hallgatóknak kedvezmény
török szakos hallgatóknak kedvezmény

Beszédgyakorlat, nyelvtani ismétlés, nyelvészeti segítség!

Turkologusként végeztem, török tanár, tolmács- és szakfordító vagyok. 
Ha török szakos egyetemi diák vagy, de szükséged van nyelvtani, nyelvészeti segítségre vagy a gyakorlatban is szeretnéd elmélyíteni tudásod, akkor jó helyen jársz! Óráimon a török nyelvvel kapcsolatban minden kérdésedre válaszolok!

Akció! 3000 Ft/60 perc